eben, genau so macht man das!
Separaten Benutzer auf der DS erstellen, diesem NUR das Schreib/Leserecht für den TimeMachine Ordner geben, ein quota setzen (ich hab z.B. 500GB für ein 100GB System) und fertig. Wenn du noch einen weiterne Mac hast, auch für diesen einen extra Nutzer anlegen.
Das hat auch durchaus Vorteile. Den anderen Benutzern würde ich keinen Zugang zu dem TimeMachine Ordner geben, wenn dann nur lesen. Fängt einer der Clients sich einen Virus ein so kann dieser ja z.B. überall wo er schreiben darf wild rumlöschen. Mit gesondertem User und richtig gesetzten Rechten ist das Problem keins mehr. Auch versehentliches Löschen vom User geht dann nicht, ist doch Bestens!