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Du brauchst M.2 nvme/pcie ssds. Keine SATA-SSDs. Suchlink:
Geizhals
Offiziell kannst du die M.2 SSDs nur als Cache benutzen. Dadurch erreichst du höhere Schreibraten, wenn du viel mit kleinen Dateien arbeitest. Der Cache spielt seine Vorteile vor allem dann aus, wenn mehrere User gleichzeitig über verschiedene Netzwerkschnittstellen auf Dateien zugreifen.
Inoffiziell kann man die M.2 SSDs manuell (via Shell) als Laufwerk einbinden. Da hat man dann halt die "klassischen Vorteile": Wenn da Datenbanken/VMs drauf liegen und/oder häufig genutzte Daten, dann flutscht alles deutlich schneller. Vorausgesetzt, man ist eben nicht durch die 1GbE Schnittstelle limitiert.