Mit lauter Gigabit-Komponenten im Netzwerk liegt die theoretisch maximalenGeschwindigkeit etwas über 110 MB/s (1000/8 - Overhead). Realistisch sind so um die 80 MB/s. Ist einer der Übertragungspartner mit (üblichem) WLAN angebunden, wird es deutlich weniger. Dann sind schon um die 40 MB/s ordentlich. Die Werte gelten für einzelne große Dateien, nicht viele kleine.
Bremsen kann alles, auch z.B. ein älteres oder defektes LAN-Kabel. Übliche Verdächtige: Der übertragende Rechner bringt zu wenig, in der Übertragungskette sitzt eine wenig performante Komponente (z.B. ein billiger Switch), defekte Kabel, langsames Netzwerkprotokoll etc.
Wenn man belastbare Leistung will, sollte man auf WLAN in der Kette ganz verzichten.