Die max rsize/wsize werden vom Kernel vorgegeben, du gibst beim Mounten nur an wie hoch du die gerne hättest zB fstab Eintrag: 192.168.0.2:/videos /public nfs rsize=8192,wsize=8192,timeo=14,intr 0 0 und da probierst bis rsize=32768,wsize=32768 aus obs besser geht. Kommt auch drauf an, was dein Server für einen Kernel hat, bei 2.4 ist max r/wsize=8192bytes.
kannst ja mal nachsehen ... mit SSH in die Konsole einloggen und $ uname -a eingeben zB
DS412> uname -a
Linux DS412 3.2.11
Schau mal da ein bisschen rein, recht gut erklärt wie man NFS optimieren kann
http://nfs.sourceforge.net/nfs-howto/ar01s05.html
Das 10/100MB Lan geht beim RasperrPi afaik über USB 2.0, da kanns bei hochwertigen Blue Ray ISOs schon eng werden, ein großer Buffer um Spitzen abzufangen wäre sicher nicht verkehrt.
lg